茶饮菜单广西黄皮靠这些吃法破圈PG电子麻将胡了2从果摊C位到

　　▲▪▲◁★▪“黄皮的风靡是从茶饮开始的◁□。○□”一名从事茶饮的业内人士告诉记者▪▽○◁，各类黄皮果茶饮料的火爆◇▲★◁■▷，带火了黄皮果PG电子麻将胡了2•▲◇▷●●。据悉☆=-◇，2021年夏天★◇◇▲◆□，喜茶在北京…-、上海▲▼■、广州◆•△★=、深圳推出两款黄皮茶饮■△•▲▪◆。随后★■▪，国内10多个茶饮品牌先后跟进了黄皮相关的新品○■。百度指数显示□◆，2021年6月份以来★•▼，黄皮网络搜索指数呈拉升趋势▷-○，黄皮茶饮成功打破地域限制-•●○▪●，在全国掀起了一波热潮☆○-◆=。

　　南宁市一家知名餐馆的负责人介绍△○，店里的山黄皮焖鸡●▽○▷■◁、山黄皮焖水鱼都是经久不衰的招牌菜▽▲▽▽△▲。山黄皮独特的辛香与肉类的醇厚相互交融…▲--，既解腻又提鲜★□，成了餐桌上颇受青睐的风味担当=•●△▪。

　　对不少北方朋友而言▼▼■，▲△▽“黄皮□■▼◇•”二字曾与水果毫无关联…□…，它的出圈要从茶饮说起…•。

　　摊主黎女士告诉记者□▲，这是今年刚上市的新品种•▪●○▼△，零售价20元/公斤▷△。即便如此☆•▪▽●◁，新奇的模样还是吸引了不少市民驻足○◁■▽，大家纷纷上前询问▼★、试吃▽=○★▲，一品○•“黑珍珠▲◁…”的滋味◁☆。

　　在一堆黄澄澄的黄皮果中=△，记者发现了紫肉黄皮•○◇●□▲。它们紫得近乎发黑…■☆，像一颗颗饱满圆润的黑珍珠☆•。剥开果皮■★◆，紫色的果肉晶莹剔透•☆□=•▪，格外诱人▼-=。

　　7月31日▪•◁○，建政路一家茶饮店刚上架的两款新品格外惹眼——黄皮桃桃美式与冰摇黄皮桃●○。透明杯身里☆▪，黄皮的清新果香混着桃肉的甜润◆☆●，或与美式的微苦交织▽……●■▽，或融在冰爽的茶汤里◇◆▷▼▷○，引得不少年轻人点单★=□。

　　据悉•-▪■，目前广西的黄皮种植面积大约7万亩•◆▷▽■▽，主栽的品种有鸡心••-…○、黑皮=◇★△•▽、贵妃▲◆▪○…◆、无核▪■-、甜黄皮等◆▽▪▪▲，分布在南宁▼☆■-△◁、钦州◇=▪、贵港◁●▼○、玉林=…★▼、梧州藤县等地-◆。近年来▲★△◆●，黄皮价格持续稳定■•▽，为这份岭南风味的传承与推广添了份底气□▪。

　　作为岭南地区独有的时令佳果…▼▷★▼☆，黄皮不仅能鲜食PG电子麻将胡了2…▽◆★○，还能熬成绵密的果酱◇•★麻将胡了素食香锅底料。、腌成酸甜的蜜饯▷…○，与肉类同烹时△▷，既能中和油腻□●，还能助消化■○。到了炎炎夏日-…◁○=，●•◁▪“苦夏…•◆★▽◆”带来的食欲不振=•△▼，也会被应季黄皮的天然酸甜悄悄化解▼☆-★▲○。

　　从植物学角度看□▽△◁▪◇，黄皮属于芸香科黄皮属☆○，是一种常绿果树▲-。在同属植物中•▪☆•▷，还有一种名为★◇“细叶黄皮▪★▲▽■”的果树--●•，俗称为○☆•★-“山黄皮◁▷=◇…”或▲▷○“鸡皮果•▪▽■■”△•▼★◁▷。与常见黄皮多用于鲜食或制作饮品不同▷◆▷◆，山黄皮常以食材的身份走进厨房▲▪◁•，是厨房中的调味妙手◁▽●▲…。在南宁人钟爱的饺子蘸料==△□◇、肠粉酱汁里▷☆…△□，那抹让人回味的独特风味 —— 黄皮酱=-◁，正是用山黄皮酿制而成的•◁…▼■。

　　7月29日下午•●□◆◁，南国早报全媒体记者走进建政路夜市=△•，前几日还被荔枝占据C位的水果摊☆■-▼，转瞬间就变了模样--○，黄皮成了新主角◇◆▽□=★，满满当当堆在最显眼的位置★▽◁•。

　　科研人员开始进行黄皮果的品种收集和选育◁•▽▪▼◆，目前在种质资源库中☆•▷△▲，广西农科院副研究员任惠介绍☆□◁，黄皮曾是本地小众水果•=★◁…，已经收集了70多个本地品种=■▼◇•★茶饮菜单广西黄皮靠这些吃法破圈。有生津止渴●☆●=…、顺气化痰的功效•◁▽▷◆。年年都能收获一捧酸甜○…。寻常人家的房前屋后总少不了黄皮树的身影○--=。

在广西的乡野街巷间◇▷，从上个世纪80年代起□★，不用刻意打理▼-▲○▼，

　　记者发现□△，市场上的黄皮种类繁多□▽-••，有鸡心黄皮▽…▼、无核黄皮□•☆-△、■△△“黑金刚▽☆•”黄皮●■=•□■、冰糖黄皮等★▷□▷☆◆，价格普遍在8元/公斤~16元/公斤□☆▽▽。其中☆●=□▲，…☆▪△○◆“黑金刚▲▲◇◆”黄皮外观形态比普通黄皮果实饱满一些▼★★▽▽，个头相对更大■◁，口感甜度更高◇▷=○。通常情况下◆▪麻将胡了智能音响，◁☆•○•“黑金刚…▪”黄皮和鸡心黄皮的销量相对比较好…○-•。

　　市民黎先生就在单位食堂偶遇过这样的惊喜=○●◁，新鲜黄皮与鸡胸肉同煮的粉食=▽-▼▽…，果香渗进汤底●□，混着鸡肉的细嫩与粉面的爽滑△◁□=，入口是夏日特有的清润酸甜◆-◇。

　　抖音上•★▪=，广西博主□▼…○○•“黄大姐（边城妈妈）▷■…▼☆”分享了做黄皮果酱-▲•◇、黄皮焖鸭的视频◁▼▷◁□。焖鸭时丢进一把黄皮=●◆•◇，果香混着肉香在汤汁里翻滚…▽■•，色泽鲜亮惹眼△□○…，评论区里满是★•…▼△“隔着屏幕流口水▷◆◆”的留言…▼▪PG电子麻将胡了2从果摊C位到，黄皮的酸甜滋味……•■-◇，顺着网络飘向更多人的餐桌PG电子麻将胡了2▷=▽○☆▽。

　　黄皮-△★▽-◆，是两广的小众水果△•○◇▲，也是药食同源的水果◇△••◇▽，眼下正迎来上市旺季★△△。作为岭南独有的风味担当▷●，它借着新茶饮的东风成功-▽□◆■◇“破圈-◁□●-”☆▷◆，而在两广人的生活里☆◁…◁◆▪，从鲜食■●▲-=○、冷饮到入菜■□■★，黄皮的吃法早已被琢磨出百般花样●●◁。